Resep Bubur Menado

Resep Makanan Tradisional Indonesia

Hay semuanya di sini kami akan membagikan resep bubur Menado yang enak dan gurih sekarang simaklah resep kang akan kami berikan ini

Bahan:
- 200 gram beras.
- 2 buah jagung manis dipipil.
- 150 gram singkong yang potong dadu.
- 100 gram ubi kuning, yang potong dadu .
- 1 kg labu kuning, kukus dan lumatkan dengan garpu.
- 4 liter air atau tambahkan sesuai kebutuhan.

Bahan sayur:
- 5 lembar daun gedi,rajang dengan halus .
- 1 lembar daun kunyit,rajang sehalus mungkin.
- 2 batang daun bawang, rajang dengan halus.
- 1 ikat kangkung, ambil daun dan pucuk mudanya saja, rajang kasar saja
- 1 ikat kecil bayam, ambil daunnya saja.
- 1 mangkuk kemangi, dari 5 ikat kecil kemangi, ambil daun dan pucuk     mudanya saja.

Bumbu:
- 5 batang serai, ambil bagian putihnya saja dan geprek.
- 2 lembar daun salam.
- Garam 1 sendok makan.
- Kaldu jamur pakai secukupnya.
- 6 bawang putih, cincang dengan halus.
- 6 bawang merah di iris tipis.

Bumbu pelengkap
- sambal dabu dabu atau sambal korek.
- ikan asin yang sudah di goreng.

Cara memasak :
a. Masukkan air, beras, singkong, ubi masak dengan api kecil sampai singkong dan ubi            lembut.
b. Masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam dan serai sambil terus diaduk,            masukkan jagung dan labu kuning.
c. Tambahkan air bila diperlukan, masukkan garam, lada dan kaldu jamur aduk sampai rata.
d. Setelah beras sudah menjadi bubur terakhir masukan semua sayuran aduk rata, koreksi      rasa, angkat.

Dan jadilah bubur Menado yang nikmat